Sal de sódio CMC de alta pureza SCMC Carboximetilcelulose sódica;CMC sódica;

A Qingdao Linguang Biochemical Co., Ltd. está principalmente envolvida na investigação de vários produtos de celulose com uma produção anual de 20.000 toneladas de carboximetilcelulose de sódio (CMC).

A empresa planeia concluir a segunda fase do seu desenvolvimento através de investimento e construção, que envolve a produção de 30.000 toneladas de verde, ecológico, de alta qualidade,e eficiência da carboximetilcelulose de sódio (CMC) através de uma utilização abrangenteAlém disso, planeja realizar a terceira fase do projeto de modificação de carboximetilcelulose de sódio. A área total cobrirá 70.000 metros quadrados.A construção começou e está prevista para ser concluída em 2025.

Com os nossos especialistas experientes e laboratórios de ponta, bem como a cooperação com muitas universidades locais e centros de I&D,Estamos constantemente a melhorar a nossa série de produtos e a fazer avanços em campos de aplicação.

Os nossos laboratórios estão equipados com instrumentos como VG Fan meter 35A, seu kit de calibração e fluidos de calibração, Heater Cup,Viscometros de Brookfield,Aparelho de perda de fluidos API,HPHT aparelho de perda de fluido, Tester de EP, Balance de umidade, kits de análise úmida API, kits de retort, kits de conteúdo de areia, gama completa de peneiras BSSASTM padrão com peneiras shakers, misturadores de praia Hamilton,misturador de guerra, medidor de pH, analisador de humidade, titulador potencialométrico, caixa seca de sopro eletrotérmico e todos os aparelhos de laboratório gerais.

Grupo

Agente adesivo, emulsionante, hidrocolloide, estabilizador, espessante

Aplicação

Panadaria, Bebidas, Queijo, Cosméticos, Lácteos, Odontologia, Alimentos para animais, Alimentos Finais, Alimentos, Sorvete, Carne, Papel, Alimentos para Animais de Coração, Puddings, Técnico, Indústria do Tabaco

Origem

É o sal de sódio do carboximetilo da celulose.

Função

Agente espessante, estabilizador e emulsionante para alimentos finos, agente revestimento para comprimidos, utilizado como agente de limpeza em detergentes, sabonetes e cremes, aplicação técnica para perfuração de petróleo.

Qualidades

Viscosidades disponíveis de 30 a 10000 cps

Embalagem

Sacos de 25 kg

A goma de celulose na produção de gelados confere ao produto características organolépticas e reológicas favoráveis, tais como o controlo da formação de cristais de gelo,aumento da resistência ao derretimento (derretimento) e melhora a palatabilidade, obtendo um acabamento do produto que excede as expectativas em termos de corpo, sabor, textura e resistência ao ambiente.

Função

A carboximetilcelulose pode fornecer funções diferentes dependendo do grau e da uniformidade da substituição por íons de sódio, do comprimento da cadeia e da espinha dorsal da celulose.O CMC com substituição uniforme é conhecido por suas propriedades de fluxo suave e funciona bem em esmaltes. O CMC com substituição não uniforme é conhecido por ser tixotrópico, forma um gel estável que se torna mais fluido quando agitado e se transforma em um gel ao longo do tempo.O CMC substituído não uniforme funciona bem em recheios ou molhos.²

O grau de substituição (DS) para a carboximetilcelulose de sódio pode ser de até 3, mas para aplicação em alimentos o DS é tipicamente entre 0,6-0.95.³

Produção comercial

O CMC é derivado da celulose, o polímero linear à base de glicose encontrado no material vegetal.A celulose é suspensa numa solução alcalina que abre as cadeias de celulose e permite a entrada de águaQuando isto acontece, a celulose pode reagir com o monocloroacetato de sódio e produzir carboximetilcelulose de sódio.²

Aplicação

Algumas boas aplicações do forno onde a carboximetilcelulose encontra uso incluem:

• Pão congelado: Como substituto de 0,5% da farinha de trigo e com D.S. de 1.1, a CMC enfraquece a influência do tratamento congelado na estrutura de amido de glúten da massa.³
• Tortilhas: O CMC é adicionado às tortilhas para prolongar a vida útil e manter uma textura flexível.
• Pão e bolos sem glúten: Melhora a estrutura interna como as proteínas do glúten e ajuda na retenção de umidade e na sensação bucal.
• As massas fritas: a um nível de 0,35%, o CMC pode reduzir a absorção de óleo e melhorar a textura dos produtos fritos.⁴
• Cookies: O CMC funciona como auxiliar de liberação e controlador de propagação.⁴