PRODUTO QUÍMICO CO. DE YIXING TONGDA, LTD.
A especialidade é contratada na investigação e desenvolvimento e na produção de produtos químicos.
PRODUTO QUÍMICO CO. DE YIXING TONGDA, LTD.
A especialidade é contratada na investigação e desenvolvimento e na produção de produtos químicos.
Detalhes do produto:
Condições de Pagamento e Envio:
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| nome: | aditivo de alimento do cmc | O outro nome: | Estabilizador de emulsão |
|---|---|---|---|
| Aplicação: | bebida vegetal da proteína | Viscosidade: | 100-800mps |
| Aparência: | pó branco | Pureza: | 99,5 % |
| Realçar: | Estabilizador do gelado,Emulsionantes de aditivos alimentares |
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Estabilizador do aditivo de alimento do CMC na bebida vegetal da proteína
O CMC é usado como o aditivo nos produtos alimentares, e o amplamente utilizado em produtos frios, ácido lático bebem, sólido bebe, suco de fruto, doce, especiarias, biscoitos, macarronetes imediatos, gelado, pães, pastelarias, produtos da padaria e produtos de carne. Tem principalmente os efeitos do engrossamento, emulsionando, suspendendo, estabilizando, preservando a forma, filmando a formação, soprando, melhorando o gosto, retendo o frescor, a prova ácida e os cuidados médicos. Pode substituir os efeitos do alginate da goma de guar, da gelatina, da pectina, do ágar e do sódio na produção alimentar.
Especificações
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Tipo Especificação |
FH9 |
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1% SolutionViscosity ( mPa.s) |
100-800 |
| Grau de ≥ da substituição | 0,90 |
| % do ≥ da pureza | 99,5 |
| pH | 6.0-8.5 |
| Perda em secar % do ≤ | 10 |
| % do ≤ do metal pesado (Pb) | 0,002 |
| % do ≤ do ferro | 0,03 |
| Arsênico % |
0,0002 |
Aplicação do estabilizador da emulsão na bebida vegetal da proteína:
Presentemente, a bebida vegetal da proteína do nosso país a uma taxa de 30% pelo crescimento do ano, tecnologia de produção industrial está obtendo cada vez mais madura. A variedade do produto, tal como o leite de soja, leite de soja, leite e amendoim do suco de fruto do suco do coco do cacau ordenha e enriquece extremamente o mercado da bebida, igualmente propõe umas exigências mais altas no desenvolvimento de produtos e na organização do aroma do estado. A fim desenvolver a bebida da proteína de planta com o sentido da coordenação e da organização, é muito importante fazer o uso completo do estabilizador de emulsão razoável.
O agente de emulsão composto tem muitas vantagens, tem a função do efeito sinérgico, e tem a função de melhorar o sabor e o gosto e de melhorar a qualidade. Sob a forma de uma variedade de complexo, há produtos similares, lá está similar a uma classe de mistura da fase, igualmente tem funções diferentes. Como a produção da bebida do leite, a fim assegurar-se de que os produtos da estabilidade da emulsão, do sabor proeminente e tenham um estado estável, para impedir as partículas mergulhadas da proteína do pagamento, usando quatro de dois fatoras a experiência ortogonal nivelada, determinem a relação do estabilizador da emulsão composta da bebida do leite do amendoim: monoglyceride 0,1%, 0,1% ésteres de açúcar, CMC0.15%, goma 0,1% do xanthan. Usando esta fórmula, a estabilidade da emulsão do leite do amendoim pode ser mantida, e o gosto do leite do amendoim pode ser aumentado. E como a bebida do leite do ácido lático do chocolate, a relação composta de uma quantidade do estabilizador é: CMC (Fh9) 0,26%, monoglyceride 0,12%, gelatina 0,05%, carrageenan 0,01%, de acordo com a relação maciça de 26: 12: 5: 1, o estabilizador da emulsão pode mudar a velocidade de estabelecimento da partícula da proteína do pó e do vegetal de cacau, e tem o melhor efeito da suspensão. Para melhorar a qualidade dos produtos e prolongar a vida útil.
