Como escolher o tipo adequado de CMC de sódio

CMC de sódioÉ um tipo de hidrocolóide do éter de celulose que é feito de celulose natural ((algodão refinado ou fibra de madeira). É um bom emulsionante e espessante que pode ser usado em alimentos, detergentes, cerâmica,pintura, fabricação de papel e indústrias de mineração.

Mas existem mais de 60 tipos de CMC de sódio com base em diferentes viscosidade, pureza e grau de substituição (DS) etc. Como escolher o tipo adequado de CMC de sódio.Vamos introduzir o CMC de sódio de qualidade alimentar brevemente agora.

1Em primeiro lugar, precisamos confirmar em que alimentos queremos usar o CMC? Normalmente, há ketchup, maionese, salada, iogurte, sorvete, bebida de frutas, pasta de tomate, geleia, xarope e bolo etc.

O CMC sódico de grau alimentar pode ser utilizado em todos os produtos alimentares acima mencionados.

2Em segundo lugar, por favor, confirme o valor de pH deste alimento. Se o valor de pH do alimento for inferior a 5, precisamos escolher o tipo resistente a ácidos CMC com grau de substituição acima de 0.9. por exemplo:bebida de frutas, pasta de tomate e iogurte etc. Caso contrário, se o valor do pH for superior a 5, podemos usar CMC de tipo normal com grau de substituição ((DS) 0,7-0.9.

3Em terceiro lugar, precisamos notar os próprios alimentos. A produção de alimentos tem algum requisito sobre o tamanho das partículas das matérias-primas?Pode exigir pó fino ou aparência grosseiraAtualmente, podemos controlar o tamanho das partículas em 20mesh, 60mesh, 80mesh e 100mesh de acordo com o pedido do cliente.

4. Por último, devemos cumprir com a regulamentação legal dosagem de alimentos no seu país.Governo da China estipular no máximo 1Se você quiser usar pequenas doses, podemos fornecer-lhe CMC de alta viscosidade para reduzir a dose de CMC.

Vários tipos de CMC de sódio podem ser fornecidos pela Linguang. Se você tiver alguma dúvida sobre o CMC de sódio, entre em contato com a equipe linguang livremente.