Aditivo alimentar Carboximetil-sódio celulose CMC
| Classification: | Agente auxiliar químico | Cas Number: | 9004-32-4 |
| Application: | Indústria alimentar | Additives: | Estabilizadores emulsionantes espessantes |
| Storage Condition: | Armazém limpo, seco e ventilado | Solubility: | Solúvel em água |
| Full Name: | Carboximetilcelulose de sódio | ||
| High Light: | Aditivo alimentar carboximetilcelulose de sódio,Carboximetilcelulose sódica de qualidade alimentar,CMC Carboximetilcelulose de sódio |
||
Carboximetilcelulose de sódio
O FUNÇÃO DO CMC NA INDUSTRIAS Alimentícias
1, Engrossamento: Aumentar a viscosidade e melhorar a estabilidade dos produtos alimentares.
2, retenção de água: CMC é um aglutinante de água, ajuda a aumentar a vida útil dos alimentos.
3Estabilidade: estabiliza a proteína, a emulsificação, impede a estratificação por precipitação, retarda a estratificação por óleo-água.
4Inercia metabólica: Como aditivo alimentar não é metabolizado e não fornece calorias, gorduras ou proteínas nos alimentos.
Especificações:
| Tipos Números |
FL6 | FM6 | FH6 | FVH6-1 | FVH6-2 | FVH-3 | FVH-4 | FVH-5 | FVH6 | |
| Viscosidade, mPa.s (25°C, Brookfield 30 rpm) |
1% | 200 a 500 | 500 a 1000 | 1000-2000 | 2000-3000 | 3000-4000 | 4000-5000 | > 5000 | ||
| 2% | 5 a 400 | 400-2000 | ||||||||
| Aparência | Pó ou partícula fibrosa branca ou ligeiramente amarelada | |||||||||
| Grau de substituição (D.S.) | 0.6-0.9 | |||||||||
| Purificação ((%) | ≥ 99.5 | |||||||||
| Perda de secagem ((w/%) | ≤ 8 | |||||||||
| Valor de pH | 6.5-8.5 | |||||||||
| Etanolato de sódio ((w/%) | ≤ 0.4 | |||||||||
| Cloretos ((NACL w/%) | ≤ 0.5 | |||||||||
| Sódio ((w/%) | ≤ 12.4 | |||||||||
| Pb ((mg/kg) | ≤ 20 | |||||||||
| As ((mg/kg) | ≤ 20 | |||||||||
| Contagem total de placas ((cfu/g) | ≤ 500 | |||||||||
| Molde e Levedura ((cfu/g) | ≤ 100 | |||||||||
| E-coli ((cfu/gr) | Negativo | |||||||||
| Salmonela ((cfu/g) | Negativo | |||||||||
| Staphylococcus aureus ((cfu/g) | Negativo | |||||||||
Aditivo alimentar CMC não tóxico, em pó branco a creme, com boa estabilidade térmica para padarias e laticínios
Food Grade CMC - Carboxymethyl Cellulose Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) is a versatile food additive widely used as a thickener, stabilizer, and emulsifier. This white to cream powder offers excellent solubility, heat stability, and non-toxic properties, making it ideal for bakery, dairy, beverage, and processed food applications. Key Features Cellulose gum with excellent functional properties Anionic water-soluble polymer for diverse applications White to cream colored
Carboximetilcelulose de sódio de qualidade alimentar não tóxica com boa estabilidade térmica Embalagens em sacos de papel de 25 kg
Non-Toxic Food Grade Carboxymethylcellulose High-quality food grade CMC with excellent heat stability, ideal for sauces, dressings, and processed foods. Product Overview Our Food Grade Carboxymethyl Cellulose (CMC) is a premium sodium-based additive that delivers superior thickening, stabilizing, and emulsifying properties. This white to cream-colored powder ensures consistent performance across various food applications while maintaining the highest standards of purity and
White Or Slightly Yellowish Powder CMC Food Additive Dry Storage Condition Stable Under Normal Conditions
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CMC Food Additive Chemical Name Carboxymethyl Cellulose White Or Slightly Yellowish Powder with Non-toxic Properties
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